Agave havardiana forma rosetas en el suelo, a veces creando retoños pero que no forman grandes colonias como otras especies. Las hojas miden hasta 70 cm de largo, con dientes a lo largo de los márgenes y en la punta. Los tallos florecientes pueden medir hasta 7 m de altura, con flores de color amarillo a amarillo verdoso.

Un bello agave de tamaño medio, originario de la parte occidental de Texas, que forma una roseta muy apretada de hojas de color gris azulado muy espinosas. Puede soportar bien las heladas severas, pero necesita un lugar con un buen drenaje y a pleno sol.