El Olea europaea “Plato” es un olivo que se poda manualmente, en un trabajo laborioso y de varios años, formando una especie de pompones, platos, moños o platillos en las ramas. A los olivos plato ejemplares recientemente se les ha llamado: Macrobonsais. Tienen un alto valor decorativo por lo que se plantan en puntos destacados en las ciudades: rotondas, avenidas, etc. Estas plantas tienen un mayor coste de mantenimiento ya que se deben podar con más frecuencia que el olivo en brotacíon libre, para que sigan manteniendo la forma de los pompones.

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El Olea europaea “ joven”, como su nombre indica es un árbol de corta edad. Su característica principal es que su piel es lisa sin rugosidades y de color verde – gris.
Es una planta de formato pequeño, que pesa poco por lo que es fácil de transportar y de desplazar, por esto se utiliza además de adorno para el jardín también para adorno de terrazas.
En Viveros Emilio Díaz podrá encontrar este tipo de Olea europea en varios calibres que seguro se adaptaran a sus necesidades.